Karp po grecku
Składniki:
- 1 sprawiony karp (1,2 kg)
- 1 żółta papryka
- 2 cebule
- 3/4 szklanki gotowego sosu pomidorowego z kartonika
- 2 łyżki masła do wysmarowania naczynia
- sól, pieprz
Sposób wykonania :
Karpia umyć, osuszyć, pokroić w dzwonka, przyprawić solą i pieprzem.
Papryki umyć, oczyścić z gniazd nasiennych i pokroić w krążki.
Cebule obrać i pokroić w piórka.
Naczynie żaroodporne wysmarować masłem, włożyć połowę papryki i cebuli, posolić, ułożyć karpia, przykryć resztą warzyw, posolić, zalać sosem pomidorowym i piec 35 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180ºC.
Podawać z ziemniakami.
